В образовательных учреждениях Амурской области началась новая инициатива, направленная на улучшение школьного питания. Теперь внимание уделяется не только тому, что кладут в тарелки учеников, но и тому, что они на самом деле едят. Правительство региона сообщило о старте апробации системы «Гастрометрика», которая автоматически рассчитывает «индекс съедаемости» — данные о том, сколько и что именно съедают дети во время завтраков и обедов. Подробности можно узнать на сайте Просто газета.
Собранные системой данные помогут в дальнейшем корректировать меню, учитывая реальные предпочтения учеников. Это, в свою очередь, позволит снизить количество пищевых отходов в школьных столовых и кафе. Важно отметить, что для столовых и кафе в Амурской области разработаны типовые варианты меню, которых насчитывается более 20. Эти меню закреплены в региональном стандарте предоставления услуги по организации горячего питания. Каждая школа адаптирует эти типовые варианты с учетом своих возможностей и вкусовых предпочтений детей.
В дополнение к этому, в регионе активно идет работа по улучшению качества школьного питания. С 2026 года бесплатное горячее питание предоставляется всем детям области. Из общего числа школьников почти 50 тысяч получают бесплатные обеды, что составляет более половины от общего числа учащихся. В эту категорию входят ученики начальных классов, дети с ограниченными возможностями здоровья, из многодетных семей, а также дети участников специальной военной операции.
Кроме того, продолжается преобразование школьных столовых в современные кафе. С 2023 по 2025 год в регионе было открыто 96 таких современных пространств, и в этом году к ним добавились еще 47. Таким образом, на сегодняшний день в области функционируют уже 143 школьных кафе. Также обновляется оборудование для приготовления пищи: было закуплено 53 пароконвектомата. Эта работа продолжится и в следующем году, так как в проект бюджета уже заложены соответствующие средства.